Moderator
Модератор
- Регистрация
- 17.07.2019
- Сообщения
- 80 599
- Реакции
- 250 756
- Онлайн
- 2мес 8дн 22ч 37м 15с
Автор: Виктория Исакова
Название: Курс по заварному тесту (2023)
Описание:
Обучение проходит в формате чата в Телеграме, куда высылаются видео без озвучки голосом и теоретические материалы. Участники готовят и присылают в чат фотографии изделий, я подсказываю и помогаю исправить ошибки.
- Длительность обучения - 4 недели.
- Вы научитесь готовить шу, профитроли, эклеры и пари-брест.
- Необходимый инвентарь: блендер, термометр, миксер, кондитерские одноразовые мешки, насадка "французская открытая звезда" 16мм.
- Неделя 1 - профитроли с ванильным кремом. Заварное тесто, заварной крем
- Неделя 2 - шу с хрустящим слоем, соленой карамелью/взбитым ганашем с лаймом и соусом из маракуйи
- Неделя 3 - эклер малиной и фисташковые кремом
- Неделя 4 - Пари-Брест с фундучным кремом и пралине
Подробнее:
Скрытый контент для авторизованных пользователей.
Ссылки и информация для скачивания:
