Moderator
Модератор
- Регистрация
- 17.07.2019
- Сообщения
- 78 614
- Реакции
- 243 445
- Онлайн
- 2мес 5ч 56м 57с
Название: Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей - Скробов (2018)
Описание книги
Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье — «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги. Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.
https://www.litres.ru/sergey-skrobov/torty-i-pechenki-legendy-i-recepty-uralskih-sladostey/?lfrom=1009794218
