Moderator
Модератор
- Регистрация
- 17.07.2019
- Сообщения
- 79 497
- Реакции
- 247 035
- Онлайн
- 2мес 4дн 6ч 8м 26с
Автор: Елена Шрамко
Название: Работа с шоколадом. Цветы из шоколада (2020)
Описание:
Цветы из шоколада - традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый!
Курс рассчитан на начинающих кондитеров, так и на профессионалов!
Во время онлайн-курс вы узнаете:
- История шоколада;
- Темперирование шоколада;
- Как правильно приготовить шоколадную массу;
- Тонкости в работе с шоколадной массой;
- Окрашивание шоколада;
- Литье из шоколада;
- Лепка из шоколада;
- Правила хранения и транспортировки шоколадных цветов.
- Кувшинки;
- Пион;
- Хризантема;
- Ромашка;
- Роза (2 вида);
- Лотос;
- Цветок фантазии (3 вида).
Подробнее:
Скрытый контент для авторизованных пользователей.
Ссылки и информация для скачивания:
