Moderator
Модератор
- Регистрация
- 17.07.2019
- Сообщения
- 78 665
- Реакции
- 243 619
- Онлайн
- 2мес 12ч 14м 40с
Автор: Лутц Гайслер
Название: Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба
Для новичков и для тех, кто хочет попробовать более сложные рецепты, разнообразные опары и интересные формы выпечки.\
Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? , самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками.
Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.
Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно тем, кто желает постичь это хобби. дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях.
О какой бы выпечке ни шла речь — о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете — читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.
Подробнее:
Скрытый контент для авторизованных пользователей.
Ссылки и информация для скачивания:
