Nesta
Администратор
- Регистрация
- 24.08.2019
- Сообщения
- 2 365
- Реакции
- 2 904
- Онлайн
- 1дн 0м 40с
Автор:
Алина Уколова, Роман Ажогин
Название:
Как открыть прибыльную кофейню
Описание курса:
Небольшая кофейня — довольно простой и очень прибыльный бизнес. Один из самых рентабельных в линейке малых бизнесов. При вложениях в 150 000—200 000₽ можно уже на 3—4ый месяц зарабатывать по 150 000—300 000₽ чистой прибыли. Себестоимость стаканчика с кофе — примерно 35₽. А продавать его можно от 90 до 200 ₽, в зависимости от места и позиционирования.
На вебинаре вы узнаете:
- Экономика кофейни на пальцах. Сколько стаканчиков в день надо продавать, чтобы кофейня была в плюсе.
- Какую себестоимость одного стаканчика необходимо поддерживать, чтобы это было прибыльно.
- Местоположение. Куда и почему за кофе заходят, а где поток идет мимо.
- Меню кофейни. Что такое эспрессо бар, брю-бар и чем можно отстроиться от конкурентов.
- Еда в кофейне. Сколько процентов от выручки приходится на еду, нужна ли она в формате coffee to go, как работать с поставщиками выпечки\десертов.
- Расходы кофейни. Зарплаты, аренда, закупка, налоги.
- Первоначальные вложения в кофейню. Кофемашина, витрины, столики, стойки, расходники.
- Кофемашина. Своя или в аренду.
Ссылки и информация для скачивания:
