Десерты [peku.poleznoe] Курс по мороженому «ВеганАйс» (2023)

[Moderator]

Автор: peku.poleznoe

Название: Курс по мороженому «ВеганАйс» (2023)

Описание:

Мороженое без лактозы, бананов и вкуса кокоса

ВеганАйс - это курс по мороженому, на котором вы за один день приготовите вкусное лакомство на все лето вперед! Причем, не имея промышленного оборудования и мороженицы. Я дам вам пошаговые технологии, по которым вы с легкостью научитесь готовить нежное, тающее во рту мороженое из простых продуктов и сможете создавать собственные авторские рецептуры! У вас точно получится!

Программа

Модуль 1. Теория

• Урок 1. Теория по ингредиентам: выбор продуктов, замены, роль каждого ингредиента в рецепте
• Урок 2. Теория по инвентарю: выбор форм для мороженого, как заменить мороженицу в домашних условиях и не переплатить за инвентарь
• Урок 3. База знаний: теория по мороженому, технология приготовления

Дополнительно:

• чек-лист продуктов и инвентаря
• таблица "Где купить инвентарь и продукты"
• Гайд "7 способов эффектной подачи мороженого"

Результат: вы узнаете как выбирать качественные продукты, как не переплатить при выборе инвентаря, получите ссылки на покупку на Wildberries и Ozon. Узнаете, как заменять ингредиенты в рецептах.

Модуль 2. Практика: готовим мороженое

• Шоколадный пломбир
• Сливочное крем-брюле в вафельном рожке
• Ванильное эскимо
• Фисташковое мороженое
• Мороженое "Солнечное манго"
• Мороженое "Вишня - Миндаль"
• Вафельный рожок без глютена

Результат: с легкостью приготовите 7 видов нежнейшего мороженого и научитесь создавать свои вкусы! Готовим без заморочек, научу как за 1 день приготовить мороженое на все лето!

Модуль 3. Глазирование мороженого

• Урок по глазированию
• 2 рецепта шоколадной глазури
• Фруктовая глазурь (бонус 48 часов)
• Сливочная глазурь (бонус 48 часов)

Результат: научитесь глазировать мороженое тонким слоем и без трещин!

Кому будет полезен этот курс

• Заботливым родителям. Теперь вы не откажете ребенку в летнем лакомстве. Ему тоже можно!
• ЗОЖ-никам. Никаких запретов! Здесь нет тонны сахара и молочки, никакой химии, только натуральный состав
• Веганам и вегетарианцам. Рецепты не содержат продуктов животного происхождения
• Кондитерам (профессионалам и новичкам). Кто хочет начать готовить на заказ, зарабатывать больше и расширить свой ассортимент

Тариф "Gold"

 

Подробнее:

Ссылки и информация для скачивания: