Нутрициология [Nutrikids] Мама-нутришеф (2024)

[Moderator]

Автор: Nutrikids

Название: Мама-нутришеф (2024)

Описание
Курс точно нужен вам, если вы:

• Хотите, чтобы ваш ребенок рос здоровым и успешно развивался благодаря оптимально подобранному питанию
• Являетесь начинающим нутрициологом и хотите получить практические инструменты по составлению детского меню
• Работаете врачом, желаете повысить свои компетенции и выйти на новый уровень консультирования по питанию детей

На курсе вы получите все необходимые методики пошагового составления индивидуального плана питания и программы оздоровления для ребенка:

• с учетом индивидуальных особенностей
• состояния здоровья
• пищевых привычек семьи

Программа

Неделя 1
1 модуль. Основы сбалансированного питания

• Принципы составления полноценного рациона на завтрак, обед, ужин и перекус
• Концепция питания британской диетологии
• Концепция питания канадской диетологии

Практика:
Встреча в чате. Знакомство. Правила работы.
Мастермайнд от Павловой Галины

2 модуль. Нутритивная плотность в продуктах

• Макро и микронутриенты в продуктах питания:
• Белки-жиры-углеводы
• Витамины и минералы
• Водный баланс
• Источники витаминов и минералов в продуктах и их сочетание в рационе

Практика:
Составление таблицы по микро и макронутриентам

3 модуль. Сахар и сахарозаменители

• Где прячется сахар
• Причины сахарозависимости
• Методы коррекции

Практики:
Составление рациона для ребенка сладкоежки

4 модуль. Особенности рациона детей разных возрастных групп

• Питание детей от 1-3 лет
• Питание детей от 3-6 лет
• Питание детей от 7-11 лет
• Питание детей от 11-18 лет
• Особенности составления рациона для деток, которые ходят в детский сад, школу
• Порции по возрастам

Практика:
Составление рационов для разных возрастных групп

5 модуль. Анализ пищевого дневника

• Принципы коррекции текущего рациона для детей
• Использование конструктора рациона
• Составление таблиц рационов

Практика:
Анализ пищевого дневника, составление рекомендаций по улучшению рациона

Неделя 2
6 модуль. Особенности суперфудов для детского рациона

• Что такое суперфуды и их роль в детском питании
• Какие природные суперфуды можно добавлять в детский рацион

Практика:
Составление рациона с учетом добавления суперфудов

7 модуль. Рационы под индивидуальные особенности ребенка

• Рацион аллергиков (без глютена, без молока и яиц)
• Рацион для частоболеющих детей.
• Поддержание иммунитета.
• Рацион для деток с проблемами ЖКТ (запоры, диареи, нарушение желчеоттока)
• Рацион при ЖДА

Практика:
Составление оптимального рациона под индивидуальные особенности здоровья ребенка

8 модуль. Принципы составления сезонного рациона

• Дикоросы
• Заморозка
• Консервация
• Ферментация + мастер класс по ферментации
• Использование специй в рационе

Практика:
Составление сезонного рациона

9 модуль. Принципы составления рациона из полуфабрикатов

• В каких случаях можно использовать в детском меню полуфабрикаты
• Где искать качественные продукты.
• Ссылки на продукты.

Практика:
Подбор продуктовой линейки из полуфабрикатов

10 модуль. Лаборатория кухни. Пищевая безопасность

• Ревизия кухни
• Как выбрать способ приготовления пищи
• В какой посуде лучше готовить
• Какие есть особенности пищевой безопасности для детей

Практика:
Подготовка мини-гайда по пищевой безопасности
Итоговый мастермайнд от Галины Павловой. Подведение итогов.

Неделя 3
Ответы на вопросы по материалам программы

Бонусы:
- Конструкторы рационов по возрастам
- Энциклопедия рецептов на все случаи жизни с 6+ месяцев
- Гайд по ланч-боксам

 

Подробнее:

Ссылки и информация для скачивания: