Кулинария [Ирина Таро] Летний итальянский чат (2024)

[Moderator]

Автор: Ирина Таро

Название: Летний итальянский чат (2024)

Описание:

Летний чат
Тема: Кухня Италии
Место: закрытый чат в телеграме
Время: с 01.06 по 15-20.07.24

Кто как не итальянцы умеют готовить легко и радостно, чтобы остальное время можно было наслаждаться вкусом, солнцем и общением
И почти два месяца мы будем виртуально путешествовать по Италии, готовить всем известную классику и то, что мало кому знакомо.
Света покажет фотографии и видео из своего гастрономического путешествия по Италии
Мы обязательно поиграем в кулинарный фант
Будем ловить атмосферу в книгах и фильмах и привносить Италию в свою повседневную жизнь, чтобы вспоминая зимой прошедшее лето, мы могли сказать: это была настоящая Dolce vita!

Что было за 2 недели

• Брускетты с клубнично-помидорным тартаром
• 3 вида панцанеллы

- классическую
- с анчоусами
- с семгой

• Овощи аль денте
• Цукини или Кабачки с мятой, маринованные в масле
• Запеченные помидоры для брускетт, пасты и гарнира
• Капоната по-лигурийски
• Паста с гороховым песто и мятой
• Белая рыба запеченная с помидорами, оливками и каперсами
• Рисовый пирог-запеканка на тему неаполитанского
• Кролик по-лигурийски
• Нежный пирог из рикотты и вишни.
• Персиковый пирог
• Клубничный тирамису
• Тирамису с манго
• Фисташковый тирамису в виде пирожных
• Летний коктейль с персиками, малиной и просекко
• Шприц Апероль
• Обсудили разницу между Савоярди и Павезини, брускетты и кростини. остерии и траттории, старинную игру, посвященную самым лучшим остериям, 2 книги о тосканской кухне / отдала их в чат в пдф формате /, кулинарный консерватизм итальянцев и тд и тп

Это только за 2 недели, будут еще рецепты

 

Подробнее:

Ссылки и информация для скачивания: