Разное [Инфоурок] Основные аспекты деятельности изготовителя изделий из мяса птицы и кроликов (2024)

Описание:

Модуль 1. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. Морфология микроорганизмов
Лекция
Презентация ко всему курсу
Модуль 2. Пищевые вещества и их значение. Основы физиологии человека
Лекция 1
Лекция 2
Модуль 3. Оборудование предприятий общественного питания
Лекция
Модуль 4. Технологии обработки мяса и мясопродуктов
Лекция
Модуль 5. Продукция из сельскохозяйственной пернатой дичи и кролика
Лекция