M
Moderator
Описание:
Цветы из шоколада - традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый!
Курс рассчитан на начинающих кондитеров, так и на профессионалов!
Во время онлайн-курс вы узнаете:
- История шоколада;
- Темперирование шоколада;
- Как правильно приготовить шоколадную массу;
- Тонкости в работе с шоколадной массой;
- Окрашивание шоколада;
- Литье из шоколада;
- Лепка из шоколада;
- Правила хранения и транспортировки шоколадных цветов.
- Кувшинки;
- Пион;
- Хризантема;
- Ромашка;
- Роза (2 вида);
- Лотос;
- Цветок фантазии (3 вида).