M
Moderator
Описание:
Привет, коллеги! Давно не встречались с вами на живых мастер-классах. В этот раз хочется зажечь, поэтому я выбрал одну из своих самых любимых тем — попечём вместе вкусные слойки.
На МК будет всё, что я ценю в продукте как шеф: быстрота и лёгкость исполнения, эстетика внешнего вида, сочетание вкусов и ароматов.
Чему вы научитесь после прохождения МК:
1) Рецепту и технологии базового слоёного теста для сдобных изделий.
- Состояние теста и масла, как их совмещать чтобы слойка получилась
- Приёмы раскатки
- Формовка и декор на примере трёх изделий
Радуйте себя и семью эстетичной, «не рядовой» выпечкой
Тесто простое в работе. Не требует много времени и усилий. Идеальное соотношение «время — качество»
Почувствуйте новый уровень профессионализма и возможностей для творчества
Это тесто станет ступенью, встав на которую вы с лёгкостью овладеете более сложными слоёными тестами.
А что ещё?
Итак, вы получаете не три рецепта, а технологию. А это значит, что после МК вы сможете импровизировать. Вы сможете выпекать, например, булочки, пироги и пирожки, пиццы, краффины и так далее. Отталкивайтесь от собственной фантазии.
Это слоёное тесто можно замораживать. Представьте, как классно достать заготовочку и быстро превратить её во что угодно, чтобы радовать всех вокруг и самому балдеть от души. Впереди подготовки к праздничным столам, посиделки с друзьями и длинные зимние каникулы.